








目前在市场上的烘干辣椒的办法有多种,这些办法都是人们在长时刻的辣椒烘干过程中不断总结和---的。目前比较常用的便是辣椒分段烘干法,小型辣椒烘干机,把辣椒分为几个阶段进行烘干,既节省了烘干时刻又能够提高辣椒的烘干功率,还能---辣椒的烘干。再者便是接连式网带烘干,箱式里边采用网带分多层,日处理3-40吨不等,配置也不相同。辣椒烘干加工操作要点:一、是鲜辣椒采摘要选择已完全成熟的、颜色正常且果实完整的辣椒;二、是大量的鲜辣椒在运输和堆放过程中要求通风---,尤其是堆放的高度不应高于1m,堆放时间不易超过36h;三、是通过预处理去除辣椒茎叶及尘土等杂物; 四、是干燥过程中要按照加工工艺要求选择铺料厚度和烘干温度,干辣椒含水率达到贮藏要求;五、是选检一定要在干辣椒自然回潮一段时间后进行,否则干辣椒容易破碎;六、是包装和入库时要注意库房的干燥通风和堆码高度,避免干辣椒的回潮霉变和破碎。
辣椒烘干房的干燥技术:
一、选择辣椒:辣椒大多是从农民手中批量收购的,很多农民把辣椒和叶子一起摘下来,在辣椒干燥前要把多馀的叶子清理干净。
二、堆放辣椒:堆辣椒不要太高,要充分利用场所的大小,尽量选择通风的地方。辣椒一般6、7月收获,汶上县小型辣椒烘干机,当时天气温度高,堆积高度为9cm-15cm,小型辣椒烘干机定制,堆积在底层的辣椒温度过高,容易损伤味道。
我国的辣椒品种很多,小型辣椒烘干机生产厂家,如果到了收获的季节,天气不好的话,则会引起无法完全干燥的问题,从而引发辣椒的腐烂。面对这种问题,很多种植户都采购了辣椒烘干机来帮忙。
辣椒烘干机的烘干工艺及操作要点:
辣椒的干燥过程包括辣椒的采摘、运输和贮藏、加工前的预处理、干燥、筛选、包装和仓储。传统的辣椒干燥方法有两种,一种是人工一个个包扎,然后长时间挂在煤火上,另一种是晒干。辣椒品质差,黄壳多,白壳多,劳动强度高,处理量小,以辣椒为食。污染问题得到严格控制。以煤和焦炭为燃料,采用直接加热法。污染很---。近年来,干燥技术在我国逐步推广。越来越多的种植加工企业采用热泵热风干燥辣椒。
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